现在，越来越多的人开始关注养生，那么什么才是最有效的养生方法呢？其实养生并不等于花很多钱买一堆保健品或滋补品，真正的养生都是免费的，例如食疗养生。

    食疗养生不仅可以使人享受美味，而且还有益健康，与吃苦味的汤药相比，美食养生实乃上选，不仅可以满足您的味蕾，还能延年益寿、强身健体。

    传统养生中就有五谷为“养”、五果为“肋”、五畜为“益”、五菜为“充”的说法。《本草纲目》中记载“鸭肉性味甘、寒、填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。而风靡全国的养生老鸭汤就将其保健养生功效最大程度地发挥了出来。还有自古备受推崇的养生食疗粥，有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，补血养肺。

    如以下“四菜一汤”：芹菜炒猪肝、蛋黄焗苦瓜、洋葱伴牛肉、五彩藕丝、杜仲健身汤。

    芹菜性味甘凉，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素等，其所含纤维素可帮助消除胃肠道的残留废物，从而具有促进肠胃排除毒素的作用，再加之猪肝为补血补铁之佳品，两者相配，使其养生功效更突出，是养肝护肝的佳品。

    苦瓜性味苦寒，含蛋白质、无机盐、粗纤维、腺激素、生物碱、果胶、矿物质及维生素等，具有清热解毒、降血压、降血糖等作用，鸡蛋含有水分、蛋白质、脂肪、无机盐、丰富的卵磷脂、维生素A、B、C、铁、磷、钙等矿物质，两者相伴为食能增强皮肤的活力，可使肌肤变的细嫩。

    洋葱含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁以及多种维生素，可促进胃肠道功能，对肠无力症和非痢疾性肠炎具有一定的疗效，洋葱细胞中含有一种前列腺素A1，能使血管扩张，对降血压有显著作用，另外，洋葱中钙含量高，对老年人保健很有益处，牛肉性味甘温，含丰富的蛋白质、磷、铁及少量的脂肪，洋葱伴牛肉具有养脾胃、补中气的作用。

    莲藕味甘、性寒凉，将藕切丝、青红椒切丝、水发木耳切丝、瘦肉切丝、加葱姜蒜及调料用旺火炒熟，就是“色、香、味、养”具全的热菜“五彩藕丝”，多食它具有健脾益胃、补心养血、生肌止泻的功效。“杜仲健身汤”配料：猪肚250g，杜仲50g，将猪肚洗净切块，入锅中放入杜仲和水适量煲汤，待熟烂后加入食盐少许调味即可。此汤具有补肾健脾，强筋健骨之功效。

    另外，鸡皮是一种美容养颜的极品，富含胶原蛋白，比众所周知的猪蹄有更易吸收的胶原蛋白微粒。据清史记载，乾隆皇帝下江南的时候就特意要吃鸡皮。

    从古至今，食疗养生一直备受关注，尤其在这个快节奏的社会里，人们工作繁忙，生活压力大、熬夜加班、不按时吃饭，低头玩手机、抬头看电脑。久而久之，大部分人们都处于“亚健康”状态，吃饭不在饭点，落下胃病，晚上睡不着、早上起不来，等等。这些现象再一次为我们的健康画了大大的问号，因此食疗养生在当今社会显得尤为重要。我们应该从现在做起、从自身做起，从睡前一杯热牛奶、起床一杯白开水做起，养成良好的生活习惯，爱护自己的身体。（郭蕾  供稿）