由于人们饮食的多样性，消化、吸收和代谢等的生理功能又各不相同，因此控制这一因素的唯一办法就是空腹标本，特别是血标本。

    一、何为空腹血？

    空腹采血不是指采血前一天晚上不吃饭，而是指禁食12-14小时后抽取的静脉血。如果是第二天早晨8点到10点左右抽血化验，那就应该在检查前一天晚上8点后禁食不禁水，清淡饮食，保持平时的生活习惯，不喝酒，不喝咖啡和浓茶，休息好。如果前一天晚上还在吃宵夜，或前一晚饮食过于油腻，那肯定会影响第二天的结果。采血当天早上不吃早餐，不喝或少量喝水（对于患高血压、哮喘、心脏病等慢性病的患者来说，用少量水送服药物对检验结果影响不大，但不能饮用含糖饮料和奶制品），不做早锻炼，平静地到医院等候抽血，才能保证结果的准确性。

    二、为何要空腹抽血？

    由于餐后12-14小时胃肠的消化与吸收活动已基本完成，因而血液中的各种生化成分比较稳定，此时测得的各种数据能真实地反映机体的生理变化，有助于疾病的诊断。否则，如果在进食后采血，则会因为食物的影响而无法对检验结果进行判断。

    原 因

    1、进食后，由于消化系统的消化与吸收，血液中的生化成分，如糖、蛋白质、脂类和各种无机离子等呈现暂时性变化。因此，用这种血液标本测得的各项结果，一方面不能反映机体的真实情况。另一方面无法与空腹血所测得的正常值进行比较，因而也就无法获得准确的临床判断。

    2、空腹血的血清呈淡黄色，而且清亮透明。如前一天晚上吃了油腻食物后，食物消化后产生的大量乳糜微粒便会很快的进入血液，此时，经离心后上清液为“浑浊”样，医学上称“脂肪血”或乳糜血。这样的血液检查势必会造成血脂中的甘油三酯明显升高。

    3、人体由于生物周期的变化，某些项目的检查会因采血时间不同而变化较大，空腹抽血有助于在同一时间测定，使检测的结果更具有可比性。

    综上所述，为了保证检查结果的准确性，体检前一天晚上8点以后禁食，但不禁水。更不能在检查前一天晚上参加宴会饱餐一顿，更不能吃宵夜。有人会说，不吃油腻的东西，我每天喝点小酒，总可以吧？据临床统计发现，大量饮酒2-3天内的血脂浓度，尤其是甘油三酯会显著升高。体检前一晚应休息好，抽血前平静5分钟。另外，为了避免由于用餐问题造成的血脂升高的假象，应隔1-2周，在同一家医院再次抽血检查，尽量避免由于实验室误差或个体生理变化造成的检查结果异常。（杨 娜  供稿）